Ayaklimat.ru

Климатическая техника
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Инструкция по охране труда для слесаря-сантехника

Инструкция по охране труда для слесаря-сантехника

Профессию слесаря-сантехника (водопроводчика) следует относить к списку опасных, поэтому важно учитывать требования безопасности при работе со слесарным инструментом, прежде чем приступать к работе. Одним из основных факторов при работе является наличие аэрозоля для сварки. Необходимо как минимум обладать базовыми знаниями об этом аэрозоле, способе его безопасного применения. А поможет в этом инструкция по охране труда для слесаря-сантехника.

Что повышает опасность при работе

Физические нагрузки сантехника — клеймо профессии. При этом он находится далеко не в лучшей позе, выполняя трудовые обязанности (на коленях, лежа, согнувшись). Специалист использует электросварку четверть времени работы, а она выделяет вредный аэрозоль, который в значительной мере превышает предельно допустимую норму для человека.

Слесарь-сантехник на рабочем месте

Не исключена опасность при работе с профессиональным оборудованием, например, с промышленными насосами. Работник должен обладать профессиональными навыками для безопасной работы с оборудованием. Мало обладать формальными знаниями, обязательно наличие допуска к использованию насосов.

Важно! Весь инструмент сантехника должен находиться в исправном состоянии, в том числе и промышленный насос.

Специальная одежда для слесаря сантехника

Законодательство устанавливает перечень необходимых средств для защиты слесаря сантехника с разрядом при работе на предприятии. Отрицательным фактором является то, что законодательные органы не всегда могут учесть степень изношенности одежды, поэтому работодателю может потребоваться докупать комплекты одежды в течение периода.

Бригада слесарей-сантехников в спецодежде и с необходимым профессиональным оборудованием

Слесарю-сантехнику, если он выполняет должностные обязанности на производстве с неспецифическими условиями, полагаются:

  • рабочий комбинезон или костюм один на год. Этот комплект зачастую оснащен влагоотталкивающей пропиткой;
  • рукавицы для предотвращения загрязнения тела или повреждений механического характера — 12 шт. в год;
  • перчатки из хлопчатобумажного материала — 24 пары в год;
  • сапоги из русской выделанной кожи (юфти) — одна пара на год.

Если рабочие действия слесаря-сантехника приходятся на зимний период на уличных объектах, ему дополнительно полагается:

  • утепленный комплект, в состав которого входит куртка и брюки;
  • утепленные зимние сапоги или ботинки.

Работодатель дополнительно может предоставить работникам следующие специальные средства защиты:

  • кирзовые сапоги — одни на год;
  • кожаные сапоги или ботинки с утеплителем, если работа проводится зимой на улице;
  • в случае возможного опасного риска при работе предоставляется каска.

Обратите внимание! Компания, в которой трудоустроен сантехник, учитывает всевозможные ситуации, при которых потребуется экстренная замена спецодежды. При аварии горячей или холодной воды может прийти в негодность не один и даже не два специального костюма минимум.

Общие требования охраны труда

Выполнять трудовые обязанности и управлять оборудованием будущий работник вправе, если он:

  • достиг совершеннолетнего возраста (в качестве учеников школы не числится);
  • прошел вводный инструктаж;
  • прошел инструктаж по пожарной безопасности;
  • успешно справился с первичной инструкцией сантехника на его рабочем месте;
  • закончил обучение методам безопасности, при этом минимум по 10-часовой программе (при высоком уровне требований время обучения достигает отметки в 20 ч);
  • закончил прохождение инструктажа по электрической безопасности на рабочем месте, в том числе усвоил его содержание.

Кроме того, на рабочего накладываются следующие обязанности по прохождению:

  • повторного инструктажа с частотой раз в три месяца;
  • стажировки;
  • медицинского обследования.

Обязанности слесаря-сантехника следующие:

  • соблюдать правила техники безопасности при сантехнических работах на предприятии;
  • следовать инструкции по охране труда слесаря-сантехника;
  • соблюдать требования эксплуатации и обслуживания профессионального оборудования;
  • аккуратно эксплуатировать комплекты специальной защитной одежды.

Набор рабочего с необходимым оборудованием

  • при необходимости оказать первую медицинскую помощь пострадавшему лицу;
  • быть осведомленным о местах оказания медпомощи, о нахождении средств пожаротушения первичного назначения, а также эвакуационных выходов при пожаре или другом несчастном экстренном случае;
  • приступать к порученной начальством работе и не при каких обстоятельствах не прибегать к управлению и передаче работы без ведома начальства;
  • не доводить рабочее места до беспорядка.

Что касается мер по технике безопасности при работе со слесарным инструментом, то выше было подробно описано о возможных опасностях во время работы с инструментом.

Мероприятия по охране труда перед работой

Работнику известно, что его профессия находится под знаком высокой опасности, поэтому приступать к труду необходимо с бригадой, состоящей из трех человек минимум. Кроме того, перед тем как начинать рабочие действия в колодце, слесарь-сантехник должен быть экипирован спецодеждой, в том числе каской и поясом с веревкой размером большим глубины колодца примерно на несколько метров.

Помимо экипировки из инструмента в наличии должно находиться следующее: газоанализатор, фонарь с аккумулятором, портативный вентилятор, ломы для открытия различного рода люков.

Обратите внимание! Перед применением инструмент рекомендуется проверить на наличие неисправностей и чуть что, сразу заменить на новый.

Он должен около открытых колодцев поставить ограждения и предупреждающие знаки, в ночное время установить фонари. Внутри колодца проверить на работоспособность скобы и лестницы, а также за 7 ч. до начала трудовой деятельности открыть соседние люки, предоставив время для проветривания. Воспользовавшись газоанализатором, проверить колодец на наличие ядовитых веществ.

Требования безопасности во время работы

При выполнении рабочих действий на станке, изготавливающем заготовки труб, крайне важна бдительность за расстоянием между краем подкручника и областью рабочего пространства. Она должна быть максимум 3 мм. Производить монтажные работы труб и оборудования высотой больше, чем 1,5 м требуется с прочно и ровно установленных лесов.

Спуск рабочего на глубину колодца при помощи веревки и средств освещения

Во время взаимодействия с электросварщиком сантехнику необходимо надевать защитные очки с темными линзами и перчатки во избежание несчастного случая.

Читайте так же:
Системы отопления насосы установка монтаж

Как было сказано ранее, осуществлять рабочие действия в колодце допустимо исключительно бригадой из трех человек минимум: один располагается на улице, второй на глубине колодца, а третий нужен на случай ухудшения состояния одного из коллег.

Обратите внимание! Внутри колодца освещение производится посредством фонаря с аккумулятором. В канализации запрещено курить, использовать открытое пламя, так как существует риск взрыва.

Требования техники безопасности после окончания рабочего дня

По завершению слесарных работ сантехники-слесари приводят в порядок рабочее место, убирают предупреждающие знаки, ограждения, закрывают ранее открытые люки. Все оборудование и инструмент убирают в положенное место. Снимают спецодежду и защитные средства. Умывают лицо чистой водой с чистящими средствами либо принимают душ.

Все профессии по своим отличительным признакам опасны. Если брать в расчёт слесаря-сантехника, то здесь уровень опасности высокий, потому что рабочие производят трудовую деятельность на опасных объектах с ядовитыми веществами, на большой высоте, при этом спецодежда не способна защитить от крайне серьезных повреждений. Именно поэтому так важно действовать согласно инструкции по охране труда, типовой образец которой можно легко скачать в Интернете.

Аварийные душевые установки: область применения, требования законодательства

Аварийные душевые установки необходимы на любых вредных производствах, где существует риск попадания опасных веществ на кожные покровы и в глаза сотрудникам. Каждый вид установок отвечает за конкретную функцию. Так обычный аварийный душ нужен для промывки участков тела. Если же агрессивная среда попала в глаза, то нужна особая установка с фонтаном для глаз, так как мощный напор воды может нанести серьезный вред здоровью пострадавшего.

Для чего нужен аварийный душ

Установки используют для ликвидации последствий прямого контакта кожных покровов и глаз со следующими веществами:

  • кислоты и щелочи;
  • высокие температуры (при возгорании одежды);
  • мелкодисперсная строительная пыль (при обработке метала и древесины).

Владельцы вредных производств обязаны оборудовать отдельные зоны для экстренной промывки тела, лица и глаз сотрудников во всех местах, где существует риск получения химических ожогов.

Санитарно-эпидемиологические требования

Согласно п. 1 и п. 2 ст. 25 ФЗ №52 от 30 марта 1999 года условия труда не должны оказывать вредного воздействия на сотрудников. Требования по обеспечению безопасности возлагаются на юридических лиц и ИП. Работодателям необходимо следовать санитарным правилам и НПА, принятым в РФ.

В соответствии с санитарными правилами СП 2.2.3670-20, утвержденными Постановлением государственного санитарного врача РФ №40 от 02 декабря 2020 года, к условиям труда на производстве предъявляются конкретные требования:

  • В рабочих помещениях должны присутствовать гидранты, автоматически включающиеся фонтанчики или души для промывки кожи и слизистой оболочки глаз от химических веществ. Также необходимо иметь шланг для проточной воды.
  • Во всех местах, где проводятся работы с агрессивными средами, требуется наличие гидрантов или аварийных душевых установок.
  • Душевые установки должны быть смонтированы таким образом, чтобы работники могли обратиться к ним через 6-12 секунд после контакта с вредными веществами.
  • Напор струи в фонтанчиках для промывки глаз должен регулироваться при помощи винта.
  • На гидрантах должны быть специальные опознавательные знаки и элементы освещения.
  • Необходимо разделять гардеробные, душевые, умывальные по гендерному признаку при численности сотрудников от 15 человек и более.
  • Количество душевых кабинок и гардеробных должно соответствовать числу работников.
  • В отдельных случаях требуется обеззараживание одежды, например, при загрязнении одежды веществами I и II класса или патогенной микрофлорой.
  • Полы, стены и потолки должны быть отделаны влагостойкими материалами, устойчивыми к воздействию химии.

Существуют также международные стандарты по проектированию аварийных душей: DIN, ANSI и EN.

Разница между аварийным душем и фонтанчиком для промывки глаз

Функции душевой кабины:

  1. Защищать помещение от распространения опасных веществ (отведение в резервуар с целью последующей утилизации).
  2. Отгораживать пострадавшего от посторонних глаз (одежду придется снять) и при этом давать коллегам возможность оказать человеку экстренную помощь.
  3. Сохранять тепло (существуют специальные кабины с подогревом).

Фонтаны для промывки глаз оборудуются педалью для обеспечения быстрого доступа к воде с определенным напором. Устройство устанавливается на рабочем месте и оборудуется термостатическим смесителем, который обеспечивает подачу воды оптимальной температуры. Нужно учитывать, что промывка слизистых холодной водой малоэффективна и даже опасна.

Некоторые производители пошли дальше и разработали комбинированную установку: аварийный душ для промывки глаз. Благодаря подобным устройствам появилась возможность одновременно промывать кожные покровы, лицо и глаза без риска для здоровья пострадавшего.

Как выбрать оборудование

В выборе аварийного душа необходимо ориентироваться на следующие моменты:

  • класс вредных веществ, с которыми контактируют рабочие;
  • требования законодательства по установке оборудования на вредных производствах;
  • технические характеристики: материал (в приоритете оцинкованная сталь), давление воды, расход воды, способ активации и подключения, режим эксплуатации и прочее;
  • производитель.

На выбранную модель должны предоставляться сертификаты соответствия и гарантия на срок 12 месяцев с момента ввода в эксплуатацию, 18 месяцев с момента покупки.

Получить консультацию и сделать заказ можно через форму обратной связи или по телефону: 8 (812) 244-03-09.

Простая установка душевой кабины в частном доме своими руками: советы и лайфхаки

фото 1

Хозяин частного дома мечтает установить душевую кабину — это естественное желание, так как возможность принять водные процедуры в любое время, это минимальный комфорт в частном строении или на даче.

Комплект системы можно купить в магазине и установить самостоятельно, если придерживаться инструкции по сборке и знать некоторые нюансы процесса.

Особенности сборки своими руками

фото 2

Душевая кабина — изолированное помещение небольших размеров в котором принимают душ, не боясь забрызгать пол и стены и не заботясь о выливании воды, что немаловажно в частном доме.

Читайте так же:
Насос бытовой с измельчителем установка

В комплект душевой кабины входит:

  • система водоподачи;
  • смеситель;
  • поддон, в котором собирается вода и сливается в канализационную систему;
  • стенки, не позволяющие брызгам разлетаться.

Существуют определённые требования к этой конструкции, о которых необходимо знать, перед тем как установить устройство в частном доме:

  1. Габариты — выбираются таким образом, чтобы самому большому человеку в семье было удобно принимать душ.
  2. Защита от протечек — очень важно, так как древесина, из которой изготовлено строение, имеет свойство намокать, отчего на ней может появиться плесень, грибок и процесс гниения. Поэтому стоит продумать надёжную гидроизоляционную систему.
  3. Санитарные нормы — в душевой должны отсутствовать неприятные запахи, которые обычно появляются от застоя сточной воды, хорошая канализационная система под душевую кабину, обязательное наличие вентиляции в помещении, где установлен агрегат.
  4. Безопасность и эстетичный внешний вид.
  5. Изолированность от посторонних глаз.

Важно! Часто в частных строениях и на дачах отсутствует система центрального водоснабжения. Некоторые люди пользуются летним водопроводом на дачных участках, в загородных домах обустраивают скважины.

Это может стать проблемой при установке душевой, но она легко решаема, если обустроен постоянный источник воды.

Подготовка к монтажу на даче

Комплект с душевой кабиной куплен и доставлен, настало время подготовки к её монтажу.

Первым делом следует собрать инструмент, понадобится:

фото 3

  • свёрла и дрель;
  • рожковый и трубный ключи;
  • отвёртки;
  • шуруповёрт;
  • строительный нож;
  • нивелир;
  • пистолет для герметика;
  • крепежи;
  • трубы разного сечения;
  • герметик;
  • фитинги;
  • сифон;
  • изолента.

Прежде чем начинать сборку конструкции прочитайте инструкцию, которая прилагается к изделию.

Как подключить душевую кабину к водопроводу и канализации

Место для душевой подготавливают заранее, не забывайте, что поверхность, на которой она будет установлена должна выдержать вес конструкции плюс массу человека, находящегося в ней во время принятия водных процедур.

Душ без водопровода: решение проблемы отсутствия центрального водоснабжения

Центральное водоснабжение необязательно для подключения душевой кабины, достаточно иметь постоянный источник жидкости, например, скважину с глубинным насосом.

фото 4

Фото 1. Схема автономной подачи воды с гидроаккумулятором. Устанавливается в случае отсутствия центральной системы водоснабжения.

Для обеспечения постоянного напора воды понадобится:

  • независимый блок управления;
  • водопроводная система и насос;
  • водный аккумулятор.

Насос закрепить на трос, к нему присоединить электрокабель, который пригодится для подключения горячей воды.

Чтобы система водоснабжения была качественной нужен расширительный бак или гидроаккумулятор. Бак в объёме 300 кубических метров устанавливается на чердаке и обеспечивает нужное давление в системе. А для подачи воды используют автоматическую систему, которая будет включаться по мере необходимости.

Второй вариант более современный — напор воды обеспечивается за счёт накопительного оборудования.

Как собрать и установить поддон

фото 5

  • перевернуть ванночку и прикрутить 4 ножки на нужные места;
  • закрепить впаянную гайку центральную ножку;
  • устанавливаем контргайки и регулируем ножки по уровню;
  • закрепить кронштейны, на которые будут впоследствии устанавливаться стенки экрана;
  • установить и закрепить конструкцию.

Закрепление сифона — следующий важный шаг в монтаже душевой кабины. Сифон устанавливают по инструкции, которая к нему прилагается. Обязательно загерметизируйте все стыки и швы.

Как подключить кабину к электросети частного коттеджа

Для того чтобы кабина была подключена к электропитанию, следует провести электропроводку в место её установки. Если человек хоть немного знаком с электричеством, труда это не составит.

Установка и подключение душевой кабины в частном деревенском доме

Поддон готов, пришло время установить стенки, работа выполняется поэтапно:

фото 6

  1. Первым делом проверяем все детали на соответствие, если всё подходит, устанавливаем их в направляющие.
  2. Не забудьте, что каждую панель нужно обработать герметиком.
  3. После правильной и ровной установки стенок, следует закрепить их винтами.
  4. Сверху и снизу установить арку.
  5. Установить уплотнители между панелями.

Справка! Если неуверены, что правильно устанавливаете панели кабины, не затягивайте крепёж сразу. Если всё подойдёт, затянуть потом не сложно.

В некоторых кабинах существует отдельная сборка — каждая панель устанавливается отдельно прямо на поддон.

Монтаж дверей

фото 7

Часто в современных кабинах применяют роликовые двери, поэтому стоит рассмотреть установку именно их:

  • установить на верхнюю и нижнюю часть панелей роликовые механизмы;
  • натянуть на дверку силиконовый уплотнитель;
  • проверяем схождение дверей и их герметичность, если есть необходимость, регулируем механизм;
  • ставим заглушки на все крепежи двери.

Параметры душа в своем доме

фото 8

Покупая кабину для дачи нужно в первую очередь руководствоваться тем, где будет установлена конструкция, как она будет подключена к водоснабжению, и какие требования вы к ней предъявляете.

Если кабина будет установлена под временным навесом и использована только в летний период, то следует покупать самую обычную конструкцию, которую просто установить и разобрать, убирая на хранение в зимнее время. Отлично подойдёт недорогая конструкция с железным поддоном и пластиковыми стенками.

Такого же принципа стоит придерживаться, если душевая устанавливается в летнем домике.

На даче постоянного проживания, куда вы приезжаете на каждые выходные, то стоит подумать о более дорогой и современной модели.

Советы по установке и использованию кабины в частном доме

фото 9

При монтаже душевой кабины в частном доме, который не подключён к центральному водоснабжению и отоплению, в процессе эксплуатации могут возникнуть некоторые проблемы:

  1. Водоподачи — решается она просто, обустраивается артезианская скважина, желательно делать её в отапливаемом помещении, чтобы в стволе не образовалась пробка изо льда.
  2. Зимой канализационная и водопроводная системы могут перемёрзнуть — для этого все трубы нужно предварительно утеплить. Можно вкопать их неглубоко в землю и обустроить не только утепление изоляционными материалами, но и прокинуть специальный греющий кабель.
  3. Канализационная система — устанавливается автономный септик.
Читайте так же:
Пример установки системы отопления

Полезное видео

Ознакомьтесь с видео, в котором показана самостоятельная установка душевой кабины от и до.

Удобный душ — комфорт для всей семьи

Установить душевую кабину в частном строении намного сложнее, чем в квартире, требуется определённый период подготовки коммуникаций и помещения. Но если все необходимые шаги выполнить правильно и со знанием дела, она будет радовать вас дополнительным комфортом длительное время.

Охрана и безопасность труда в школе и ДОУ

Пакеты документов для школы Положения школы
Положения
для
школы Документы лагеря
Инструкции
для детских
лагерей Должностные работников школы
Должностные
инструкции
для школы Документация по охрана труда в школе
Документы
по Охране труда
в школе Документы пожарной безопасности в школе
Пожарная
безопасность
в школе Документы учебных кабинетов
Инструкции
для
кабинетов Документация ГОЧС школы
Документы
по ГО и ЧС
в школе Документация котельной школы
Документы
для котельной
школы Документы кафе и ресторана
Инструкции
для организаций
питания
Пакеты документов для детского сада Положения детского сада
Положения
для
ДОУ Должностные работников ДОУ
Должностные
инструкции
для ДОУ Охрана труда в детском саду
Охрана
труда
в ДОУ Пожарная безопасность детского сада
Пожарная
безопасность
в ДОУ Гражданская оборона в ДОУ
Документы
по ГО и ЧС
в ДОУ Документация котельной ДОУ
Документы
для котельной
ДОУ

Инструкция по охране труда при работе с моечной ванной

Инструкция
по охране труда при работе с моечной ванной

1. Общие требования охраны труда

1.1. Настоящая инструкция по охране труда при работе с моечной ванной на пищеблоке (кухне) составлена на основе Типовых инструкций по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033)-95, с учетом СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», введенных в действие с 1 января 2021 года, ГОСТом Р 12.0.007-2009 «Система стандартов безопасности труда. Система управления охраной труда в организации. Общие требования по разработке, применению».
1.2. К работе с моечной ванной могут быть допущены лица, которые ознакомились с данной инструкцией по охране труда, соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в год), вакцинации и имеют личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе, прошедшие вводный и первичный инструктаж по охране труда.
1.3. Инструкция устанавливает требования охраны труда перед началом, во время и по окончанию выполнения работ по мытью столовой посуды и кухонного инвентаря в моечной ванне пищеблока (кухни), а также технические и организационные мероприятия, обеспечивающие безопасность труда мойщика посуды.
1.4. Работнику, выполняющему мытье посуды в моечной ванне, необходимо придерживаться принятой технологии и правил, не допускать применения способов, ускоряющих выполнение операций, но ведущих к нарушению требований охраны труда.
1.5.

  • повышенная температура моющих и ополаскивающих растворов, воды, посуды;
  • повышенный уровень шума на рабочем месте;
  • повышенная температура воздуха рабочей зоны;
  • повышенная влажность воздуха рабочей зоны;
  • повышенная подвижность воздуха рабочей зоны;
  • повышенное значение напряжения в электрической цепи;
  • недостаточная освещенность рабочей зоны;
  • острые кромки, заусенцы на поверхностях посуды, приборов, инвентаря;
  • химические факторы;
  • физические перегрузки.

1.6. Мойщик посуды на пищеблоке обеспечивается следующей спецодеждой: халат хлопчатобумажный, косынка или колпак, фартук прорезиненный с нагрудником, галоши резиновые, перчатки резиновые.
1.7. Для исключения действия опасных и вредных факторов при работе с ванной моечной, работник должен соблюдать меры личной гигиены и применять во время работы средства индивидуальной защиты.
1.8. Мойщик посуды, обязан знать место расположения медицинской аптечки, предназначенной для оказания первой помощи пострадавшим, а также места расположения первичных средств пожаротушения на пищеблоке столовой.
1.9. О замеченных случаях нарушения требований охраны труда, неисправностях посудомоечного оборудования работник должен сообщить заведующему производством (шеф-повару) и не приступать к работе до устранения неисправностей.
1.10. За невыполнение или нарушение настоящей инструкции по охране труда работник, выполняющий мытье посуды и кухонного инвентаря в моечной ванне на пищеблоке (кухне), несет ответственность в соответствии с действующим Трудовым законодательством Российской Федерации.


скачать: Инструкции для пищеблока (кухни)
Инструкции для пищеблока Школы, ДОУ, Столовой, Ресторана, Кафе. Обновление: 05.09.2021

2. Требования охраны труда перед началом работы

2.1. Перед началом работы работнику следует надеть спецодежду. Застегнуть спецодежду на все пуговицы, не допуская свисающих концов.
2.2. Не использовать на одежде булавки, иголки, недопустимо держать в карманах острые, бьющиеся предметы.
2.3.

  • обеспечить наличие свободных проходов к моечной ванной;
  • проверить устойчивость столов, стеллажей для чистой посуды;
  • проверить наличие деревянной решетки под ногами;
  • проверить достаточность освещения рабочей зоны;
  • проверить состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости).
  • удостовериться в наличии воды в водопроводе, моющих средств и инвентаря.

2.4. Проверить работу приточно-вытяжной вентиляции.
2.5.

  • открыть вентиль на подводящей водопроводной трубе и проверить заполнение кипятильника водой;
  • определить правильность регулирования питательного клапана по уровню воды в переливной трубке;
  • слить из сборника оставшийся кипяток и установить под сигнальной трубкой ведро (если трубка не имеет слива в канализацию);
  • проверить надежность механического соединения заземляющего болта на корпусе кипятильника с проводом защитного заземления.

2.6. Внешним осмотром проверить целостность корпуса моечных ванн, устойчивое их положение.
2.7. Обо всех выявленных неисправностях оборудования, водопровода и канализации, поломки инвентаря и других неполадках следует незамедлительно сообщать заведующему производством (шеф-повару) и приступить к работе только после их устранения.

3. Требования по охране труда во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой успешно пройдено обучение, не поручать выполнение своей работы посторонним лицам.
3.2. Применять необходимые для безопасной работы исправное посудомоечное оборудование, приспособления, а также специальную одежду и другие средства индивидуальной защиты, предусмотренные соответствующими типовыми нормами бесплатной выдачи спецодежды, спецобуви и других средств индивидуальной защиты; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.
3.3. Соблюдать правила перемещения в помещении пищеблока, пользоваться только установленными проходами. Не нарушать инструкцию по охране труда при работе с моечной ванной, правильную последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала.
3.4. Поддерживать на рабочем месте чистоту, своевременно убирать с пола воду, рассыпанные (разлитые) пищевые отходы, жиры и др.
3.5. Не загромождать проходы к моечным ваннам, между оборудованием, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы тележками с посудой.
3.6. Вентили, краны на трубопроводах следует открывать медленно, без рывков и больших усилий. Недопустимо применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие инструменты.
3.7. Переносить посуду, укладывать ее в моечные ванны, соблюдая меры предосторожности.
3.8. Не применять в качестве сиденья случайные предметы и оборудование.
3.9. Перед закладкой грязной посуды в моечную ванну освобождать посуду от остатков пищи деревянной лопаткой или специальной щеткой.
3.10. Немедленно изымать из употребления столовую и стеклянную посуду, имеющую сколы и трещины.
3.11.

  • применять только разрешенные органами здравоохранения моющие средства и дезрастворы;
  • не превышать установленные концентрацию и температуру моющих растворов (выше 50̊ С);
  • не допускать распыления моющих средств и дезрастворов, попадания их на кожу и слизистые оболочки.
Читайте так же:
Пылесос при установке натяжных потолков

3.12. Тарелки укладывать в моечные ванны необходимо по размерам и небольшими стопами. Мытье стеклянной посуды производить отдельно от столовой посуды.
3.13. Во избежание получения ожогов при ополаскивании посуды применять специальные корзины и сетки.
3.14. В случае, если посуда разбилась в моечной ванне, соблюдать особую осторожность. Слить воду из ванны и только после этого собирать осколки. Не собирать осколки руками, а использовать для этого совок и щетку.
3.15.

  • регулярно отбирать кипяток, не допускать переполнения сборника кипятка;
  • сосуды для отбора кипятка устанавливать на специальную подставку (не допускается вешать их на водоразборный кран);
  • немедленно отключать кипятильник от электрической сети при парении или выбросе кипятка через верхнюю крышку или подтекании из водоразборного крана.

3.16. В процессе работы водонагревателя не допускается эксплуатировать его с неисправной автоматикой, открывать крышку сборника кипятка во избежание ожога паром и кипятком.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. В случае возникновения аварийных ситуаций в работе систем электроснабжения, теплоснабжения, водоснабжения, водоотведения, технологического и холодильного оборудования, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений, необходимо немедленно оповестить заведующего производством (шеф-повара), при отсутствии – иное должностное лицо.
4.2. При разбитии столовой посуды не собирать ее незащищенными руками, а использовать для этой цели щетку и совок.
4.3. Прекратить работу при получении хотя бы незначительного ожога рук моющим раствором или горячей водой, при порезе сколом посуды или попадания в глаза моющего средства, воспользоваться аптечкой первой помощи и обратиться за медицинской помощью.
4.4. При получении травмы следует безотлагательно оказать первую помощь пострадавшему, при необходимости, вызвать скорую медицинскую помощь, сообщить о случившемся заведующему производством (шеф-повару), при его отсутствии – иному должностному лицу.
4.5. В случае возникновения пожара необходимо эвакуировать людей из пищеблока столовой, отключить с помощью рубильников подачу электроэнергии на электрооборудование, сообщить заведующему производством (шеф-повару), вызвать пожарную службу по телефону 101 и, при отсутствии явной угрозы жизни, осуществить тушения очага возгорания первичными средствами пожаротушения.
4.6. При аварии (прорыве) в системе отопления, водоснабжения, канализации необходимо вывести работников пищеблока из помещения, по возможности перекрыть вентили, сообщить о происшедшем заведующему производством (шеф-повару).

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. Слить воду из моечных ванн.
5.2. Произвести санитарную обработку моечных ванн.
5.3. Мочалки, щётки для мытья посуды после их использования прокипятить в течение 15 минут в воде с добавлением соды или замочить в дезинфицирующем растворе (0,5% раствор хлорамина) на 30 мин., затем ополоснуть и просушить. Хранить мочалки и щетки для мытья посуды в специальной промаркированной таре.
5.4. Выключить кипятильник и закрыть вентиль на водопроводной трубе.
5.5. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этой цели щетки, совки и другие приспособления.
5.6. Выключить вытяжную вентиляцию.
5.7. Снять спецодежду, тщательно вымыть руки с мылом.
5.8. Смазать руки защитным кремом.
5.9. При наличии каких-либо замечаний в работе посудомоечного оборудования сообщить заведующему производством (шеф-повару).

6. Заключительные положения инструкции

6.1. Проверка и пересмотр данной инструкции должна осуществляться не реже одного раза в 5 лет.
6.2.

  • при пересмотре межотраслевых и отраслевых правил и типовых инструкций по охране труда;
  • при возникновении каких-либо изменений в условиях труда на конкретном рабочем месте в организации;
  • при очередном внедрении новых технологий;
  • по результатам анализа материалов расследования аварий и несчастных случаев на рабочем месте, а также профессиональных заболеваний;
  • по предъявлению требования представителей органов по труду субъектов Российской Федерации или органов федеральной инспекции труда.

6.3. Если в течение 5 лет со дня утверждения данной инструкции по охране труда, условия труда на конкретном рабочем месте и тип моечных ванн не меняется, ее действие автоматически продлевается на следующие 5 лет.
6.4. Ответственность за своевременное внесение изменений и дополнений, а также пересмотр данной инструкции по охране труда возлагается на ответственного по охране труда работника организации.

Читайте так же:
Установка насоса в обратку системы отопления

Инструкцию разработал: __________ /________________/

СОГЛАСОВАНО
Специалист по охране труда __________ /________________/
«___»__________202__г.

С инструкцией ознакомлен(а)
«___»__________202___г. __________ /________________/


скачать: Инструкции для пищеблока (кухни)
Инструкции для пищеблока Школы, ДОУ, Столовой, Ресторана, Кафе. Обновление: 05.09.2021

§ 133. Основные требования по технике безопасности

Общие требования. К производству работ по монтажу санитарно-технических устройств допускаются лица, прошедшие медицинское освидетельствование, обученные безопасным способам производства работ и имеющие соответствующее удостоверение о проверке знания. Проверка знаний по технике безопасности проводится ежегодно.

К сварочным работам допускаются слесари-сантехники не моложе 18 лет, имеющие вторую профессию сварщика, соответствующее удостоверение и не ниже II квалификационной группы по технике безопасности.

К работе с монтажным пистолетом допускаются слесари-сантехники не моложе 20 лет, имеющие квалификацию не ниже 4-го разряда, а также проработавшие в монтажных организациях не менее 3 лет.

Слесари, работающие с электрическими и пневматическими инструментами, должны пройти обучение на специальных курсах, знать правила обращения с инструментом и иметь соответствующее удостоверение на право работы.

Вновь поступающий на работу слесарь-сантехник обязан пройти вводный инструктаж по ознакомлению с общими правилами техники безопасности в строительстве (СНиП Ш-А.11-70) и инструктаж непосредственно на рабочем месте.

Выполнять санитарно-технические работы одновременно в двух и более ярусах по одной вертикали, если нет междуэтажных перекрытий и предохранительных устройств, запрещается.

Не допускаются работы на высоте (на открытом воздухе) при ветре более 6 баллов, гололедице, сильном снегопаде, дожде и грозе.

Запрещается находиться под поднимаемым или опускаемым грузе и пользоваться подъемными механизмами для подъема и спуска рабочих. При ведении монтажа в непосредственной близости от механического оборудования последнее должно быть выключено.

При работе около электропроводов и электрооборудования, находящихся под током, рекомендуется принять меры предосторожности во избежание поражения электротоком.

Требования к инструменту и механизмам. Перед началом работы слесарь обязан проверить исправность инструмента и механизмов.

Бойки молотков и кувалд должны иметь гладкую поверхность без выбоин, скосов, заусенцев и трещин. При работе с зубилом и другим ручным инструментом для резки металла слесарь должен пользоваться предохранительными очками.

Гаечные ключи необходимо подбирать по размеру гаек. Отвертывать и завертывать гайки гаечным ключом больших размеров, подкладывая металлические пластины между гранями гайки и ключа, и удлинять гаечные ключи присоединением другого ключа или трубы запрещается.

Напильники, отвертки, ножовки должны быть прочно закреплены в ручке кольцом. Пользоваться этим инструментом без ручек запрещается.

Трубные ключи следует подбирать в зависимости от диаметра собираемых труб. На губках трубных ключей должна быть хорошая насечка, препятствующая их скольжению или вращению труб или фитингов. Запрещается удлинять рычаг ключей за счет надевания куска трубы на ручку ключа для увеличения усилий при резьбовых соединениях .

Точильные и наждачные круги должны быть заключены в металлические кожухи, а перед их установкой проверены на разрыв. Работать на точильном станке без подручника, предохранительных очков, защитного экрана, а также со снятым кожухом запрещается. Расстояние между верхней кромкой подручника и камнем не должно быть более 3 мм.

Перед началом работ электроинструментом слесарь должен проверить его исправность, обратив внимание на то, чтобы не было оголенных проводов, их изломов, исправность заземления и выключателя. Не допускается держать электроинструмент за провод или сверло, а также вставлять или вынимать сверло из патрона во время его работы. При прекращении подачи электроэнергии во время работы или перерыве в работе необходимо электроинструмент отключить. Корпус электроинструмента должен быть надежно заземлен через специальные вилки и штепсели.

Работать электрифицированным и механизированным инструментом с приставных лестниц и раздвижных стремянок запрещается.

Меры безопасности при монтаже. Гнутье, перерезка, нарезка, и другие работы по обработке труб следует выполнять на специально отведенных местах. При гнутье труб с нагревом и холодным способом для длинных труб необходимо применять поддерживающие подставки, а при охлаждении нагретых труб водой — ковши с удлиненной ручкой. Трубы, детали и заготовки из труб прислонять к стене не разрешается. Они должны быть уложены в горизонтальном положении.

Перед тем как спуститься в колодец слесарь-сантехник должен проверить наличие в нем взрывоопасных и отравляющих газов газоанализатором или с помощью безопасной шахтерской лампы. Отравляющие газы, обнаруженные в колодце, необходимо удалить путем проветривания. Для этого необходимо открыть два соседних колодца. Чтобы ускорить проветривание, пользуются переносным вентилятором. После проветривания колодца необходимо снова проверить газоанализатором отсутствие газа и только после второй проверки можно спускаться в колодец. Работать в колодце следует при наличии сквозняка или действующего вентилятора.

Перед спуском в колодец слесарь должен надеть пояс с лямками и веревкой, прочно прикрепленной к кольцу пояса. Второй рабочий должен держать конец предохранительной веревки и поддерживать контакт с рабочим, находящимся в колодце. В случае необходимости ему следует немедленно вытащить из колодца рабочего и оказать ему помощь.

Крышки люков смотровых колодцев открывают только специальными крюками.

Спуск котлов, баков, насосов и другого оборудования следует производить по специальным трапам с помощью двух лебедок под наблюдением мастера или производителя работ.

Лебедки для монтажа оборудования должны быть только с зубчатой или червячной передачей, применять лебедки с фрикционной или ременной передачей не допускается. Ручные лебедки должны иметь безопасные рукоятки, двойное тормозное устройство, состоящее из храпового и ленточного тормозов, и закрепляться анкерами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector